เขาใหญ่มีฟาร์มปศุสัตว์จำนวนมาก ไม่ว่าจะเป็น ฟาร์มโคนมขนาดใหญ่ ฟาร์มเลี้ยงสัตว์ที่เด็ก ๆ ชอบ และคอกม้าพร้อมกับม้าจำนวนมาก

ที่เขาใหญ่ไม่ค่อยมีปัญหาเรื่องการขาดแคลนผลิตผลทางการเกษตร เพราะที่นี่จะมีผักสดใหม่และผลไม้หวานกรอบออกมาตลอด จากไร่สวนในเขาใหญ่ ผักผลไม้ท้องถิ่นที่เป็นที่นิยม ได้แก่ มะม่วง สตรอเบอร์รี่ น้อยหน่า ข้าวโพด และเห็ด

อินเตอร์คอนติเนนตัล เขาใหญ่ รีสอร์ต มีสวนผักอินทรีย์ที่เป็นของรีสอร์ตเอง ตั้งอยู่ไม่ไกลจากเขตอุทยานแห่งชาติเท่าใดนัก นอกจากนี้เรายังมีโปรแกรมทัวร์ไว้ให้บริการ ซึ่งผู้เข้าพักจะได้เห็นพืชหายากอย่างหนึ่ง คือ แก้วมังกรเหลืองซึ่งเติบโตได้ไม่กี่ที่ในประเทศไทย นอกจากนี้ ยังผู้เข้าพักยังสามารถเลือกซื้อโปรแกรมทัวร์ควบคู่ไปกับการเรียนทำอาหารออร์แกนิกที่ฝึกสอนโดยเชฟประจำรีสอร์ตของเรา นอกเหนือจากสวนผักของเรา ผู้ที่สนใจยังสามารถต่อยอดโดยจัดแผนโปรแกรมทัวร์ให้ครอบคลุมการไปเยือนไร่สวนออร์แกนิกแหล่งอื่น ๆ ในเขาใหญ่ที่เป็นพันมิตรของเราได้